Cuisses

  • À griller
  • À mijoter
  • Gras
  • À rotir
Cuisses
undefined / 4 disponible 38.00 CHF / kg
0g

15.20 CHF / unité de 400g

Non disponible
Bio Suisse
Aucun antibiotique préventif
Élevage en plein air

Propriétés

Tendreté
Force du goût
Quantité de gras *
Gélatine **
Cuisson longue
Pas nécessaire
* La matière grasse développe le goût et donne du corps au plat.
** La gélatine provient des tendons et des nerfs de l'animal. Elle apporte l'onctuosité et est une excellente source de collagène.

Description

Grâce à sa chair juteuse et savoureuse, la cuisse est parfaite pour les plats mijotés, grillés ou au four.

Recettes

  • Cuisses de poulet au citron
  • Tajine de poulet aux olives
  • Poulet croustillant au four

Questions fréquentes

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