Poulet entier
- À griller
- À mijoter
- Gras
- À rotir
Bio Suisse
Aucun antibiotique préventif
Élevage en plein air
Propriétés
Tendreté
Force du goût
Quantité de gras *
Gélatine **
Cuisson longue
Pas nécessaire
* La matière grasse développe le goût et donne du corps au plat.
** La gélatine provient des tendons et des nerfs de l'animal. Elle apporte l'onctuosité
et est une excellente source de collagène.
Description
Le poulet entier est idéal pour les repas généreux. Grâce à sa grande variété de textures, il saura satisfaire tous les convives. Il se prête particulièrement à la cuisson au four.
Recettes
- Poulet rôti au four
- Poulet basquaise
- Poulet en cocotte
Questions fréquentes
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