Os à moelle de bœuf
Idéal pour fonds de bœuf, ou au four avec du gros sel
À mijoter
Gras
Abat
0 / 6 disponible
12.00 CHF / kg
Propriétés
Tendreté
Non applicable
Force du goût
Quantité de gras
La matière grasse développe le goût et donne du corps au plat.
Gélatine
La gélatine provient des tendons et des nerfs de l'animal. Elle apporte l'onctuosité et est une excellente source de collagène.
Cuisson longue
Recommandée
Os à moelle de bœuf
Idéal pour fonds de bœuf, ou au four avec du gros sel
À mijoter
Gras
Abat
Bientôt disponible
Ce produit est indisponible pour le moment
Aucun antibiotique préventif
Alimentation naturelle
Herbe fraiche, foin et céréales (de la ferme), aucun antibiotique préventif
Questions fréquentes
À propos de Boucherie Meaty
Une viande d'exception d'animaux élevés selon les plus hauts standards de bien-être animal.
Établissements Fournier
Meaty est une boucherie locale et engagée, dédiée à la viande responsable issue d’élevages extensifs et respectueux du bien-être animal. Nous travaillons main dans la main avec des éleveurs suisses partenaires pour garantir une origine transparente et une qualité irréprochable.
Chaque commande est découpée et préparée à la demande dans notre atelier, puis livrée directement chez vous.
Meaty privilégie le zéro gaspillage et la valorisation de tout l’animal, pour une consommation plus durable et responsable.
Découvrez une viande locale, traçable et pleine de sens, produite et transformée avec soin au cœur de Genève.